Ob auf der Bühne, im Studio oder im Alltag: CARUSO Hustenbonbons begleiten Menschen, die ihre Stimme bewusst einsetzen oder einfach ein hochwertiges Hustenbonbon schätzen. Die Original-Rezeptur, auf die sich CARUSO Klassik bis heute bezieht, stammt aus dem Jahr 1877 und wird nach überlieferter Tradition von Hand im Kessel gekocht und mit einem fein abgestimmten Aroma auf Basis pflanzlicher Öle sowie Süßholzwurzelextrakt verfeinert.

Alles beginnt mit Zucker und einer kleinen Menge Sirup, die in einem historischen Kupferkessel langsam erhitzt werden. Bei exakt 142 °C wird der Süßholzextrakt zugegeben. Diese Temperatur ist entscheidend: Nur so löst sich das Lakritz vollständig im Zucker auf, und nur so lässt sich der hohe Lakritzanteil erreichen, der CARUSO seinen unverwechselbaren Charakter gibt.

Für die zuckerfreie Variante wird anstelle von Zucker das zahnfreundliche Isomalt verwendet – auf Basis derselben alten Rezeptur, mit demselben Verfahren.

Nach dem Kochen wird die heiße Masse auf einer Platte ausgebreitet und beginnt abzukühlen. In dieser noch weichen Phase werden Aroma und natürliche Farbstoffe sorgfältig untergeknetet.